Ricetta Cheesecake al cioccolato bianco
La Cheesecake è associata inevitabilmente agli Stati Uniti ma in realtà ha una tradizione lunghissima al punto che un “prototipo” deliziava già i palati degli antichi greci. Come spesso accade, la fortuna ha cambiato il corso delle cose: un lattaio di nome Kraft cercando di riprodurre un formaggio francese ha accidentalmente prodotto la Philadelphia che è un ingrediente indispensabile per questa squisita torta. La sua preparazione è facile ed è l’ideale con l’avvicinarsi della bella stagione per concludere una cena tra amici, per iniziare bene la giornata con una colazione o per una sfiziosa merenda.
Ingredienti Ricetta Cheesecake
2 uova
400 grammi di Philadelphia
120 grammi di yogurt greco
330 grammi di cioccolato bianco
240 grammi di biscotti
vaniglia
75 grammi di burro
Preparazione Ricetta Cheesecake
Tritare i biscotti e dopo aver fuso il burro, amalgamate il composto. Sarà la base della vostra torta e potete già posizionarlo sul fondo della teglia. Sciogliete il cioccolato bianco a bagno maria in modo da non sciuparne la qualità e nel frattempo unite lo yogurt alle uova e al Philadelpia. Fate intiepidire il cioccolato bianco fuso prima di versarlo sulla base della torta insieme alla crema costituita da yogurt, uova e Philadelfia che avrà una consistenza densa. Aggiungete la vaniglia (va bene anche l’estratto). Infornate per 50 minuti a 190° controllando regolarmente la cottura. Dopo aver tolto dal forno la torta lasciatela raffreddare, prima di metterla in frigo dove rimarrà per 2 ore. Ora potete passare alle decorazioni dove l’unico consiglio è di sbizzarrirvi con la fantasia. Potrete spolverare la torta con cioccolato bianco, con cacao amaro o guarnirla con della frutta fresca o con frutta candita. Anzi, il consiglio è di variare di volta in volta: la base è così golosa da consentirvi di cambiare sul tema senza alcun problema.
Ricetta Cheesecake in casa : facile e veloce, la base per infinite variazioni sul tema
