Si è chiusa domenica 1° novembre la sesta edizione del Ferrara Food Festival, tre giorni di enogastronomia e cultura che hanno trasformato il centro storico estense in un percorso del gusto a cielo aperto. Dal 30 ottobre al 1° novembre, migliaia di visitatori hanno attraversato le vie di Ferrara per celebrare le eccellenze del territorio, con il cappellaccio ferrarese IGP protagonista assoluto della manifestazione.
L’apertura ha subito segnato il tono dell’edizione: in piazza è comparsa una spettacolare installazione con la scritta caplàz realizzata con le tipiche zucche ferraresi, affiancata da una scultura di un maxi cappellaccio modellata dalle sfogline dell’Accademia della Sfoglia guidate da Rina Poletti. La competizione ha animato il PalaSimabio con la Champions League dei tortelli di zucca, mentre il pubblico si è ritrovato protagonista di un goliardico processo al caplàz in un’insolita aula di tribunale a cielo aperto.
Gli ospiti stellati del Ferrara Food Festival
L’edizione 2026 ha portato in città nomi di primo piano della cucina italiana. Sul palco sono saliti lo chef Valentino Marcattilii del San Domenico di Imola e Romano e Francesco Tamani del ristorante bistellato Ambasciata di Quistello, presentati dal critico Edoardo Raspelli. Spazio anche agli incontri con Fabrizio Nonis e con Giuseppe Alessio, noto come il King of Mortadella.
Momento clou della manifestazione è stata la premiazione del pastry chef e volto televisivo Tommaso Foglia, insignito del riconoscimento di ambasciatore del gusto 2026.
Un’edizione sfidante, vinta a pieni voti
Quest’anno il festival ha dovuto concentrare il programma su una sola giornata festiva. Una prova superata, stando ai numeri e all’entusiasmo registrati. Quella di quest’anno era per noi una sfida particolarmente importante, dovendo concentrare il palinsesto con una sola giornata festiva a disposizione, spiega Stefano Pelliciardi, titolare di SGP Grandi Eventi, organizzatore della manifestazione. Una prova che abbiamo superato a pieni voti con un straordinario successo di pubblico e la partecipazione di ospiti e testimonial di altissimo livello.
Soddisfazione anche da parte di Massimiliano Urbinati, presidente della Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara: La sesta edizione ci consegna una manifestazione che ha raggiunto una piena maturità e una sua precisa identità. In questi anni il Festival è cresciuto sapendo intrecciare con perfetto equilibrio cultura, promozione del territorio, approfondimento e spettacolo.
Il sindaco Alan Fabbri ha ringraziato organizzatori, produttori ed espositori: Un evento capace di unire cultura del cibo, promozione turistica e opportunità per il tessuto economico, ha commentato, sottolineando come la manifestazione contribuisca a far crescere Ferrara come città accogliente e capace di valorizzare le proprie eccellenze.
Il festival torna nel 2027
Il Ferrara Food Festival è organizzato da SGP Grandi Eventi insieme alla Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia Ferrarese, con il patrocinio del Comune di Ferrara e della Camera di Commercio di Ferrara. L’ingresso è gratuito. Tutte le informazioni sulle prossime edizioni sono disponibili su www.ferrarafoodfestival.it.